3月14日，以“優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境 共筑滿意消費(fèi)”為主題的湖南省“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日主題宣傳活動在長沙舉行。在湖南省市場監(jiān)督管理局的組織下，知名餐飲品牌蛙來噠等18家餐飲企業(yè)代表共同啟動“網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣‘食安封簽’”推廣行動，標(biāo)志著湖南省外賣食品安全治理邁入新階段。

“食安封簽”：外賣的“安全鎖”

“食安封簽”是一種采用特殊材質(zhì)制作的一次性封口包裝件，粘貼于外賣餐盒開口處，一旦撕毀無法復(fù)原，旨在防止配送過程中餐食被拆啟或污染，為外賣的安全從源頭上加了一層保護(hù)。

同時(shí)，湖南已于2024年12月完成“相守湘簽”公眾號搭建，通過掃描“食安封簽”上的二維碼，消費(fèi)者不僅可以在公眾號平臺上查詢相關(guān)政策指引、標(biāo)準(zhǔn)解讀和活動信息收集，還能查詢到使用“食安封簽”餐飲商家的相關(guān)資質(zhì)，有效提升監(jiān)管效能與服務(wù)水平。

多方聯(lián)動：政府主導(dǎo)、企業(yè)履責(zé)、公眾參與

“小封簽、大責(zé)任；小外賣、大民生。”湖南省市場監(jiān)督管理局黨組副書記、副局長馮海燕強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、食品行業(yè)協(xié)會和外賣配送員需切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識。

此外，活動設(shè)置“你點(diǎn)我檢”分會場連線環(huán)節(jié)，消費(fèi)者“點(diǎn)名”抽檢品類，監(jiān)管人員即時(shí)采樣送檢，全程公開透明。隨后，包含蛙來噠在內(nèi)的18家餐飲企業(yè)代表宣讀承諾書，承諾嚴(yán)格執(zhí)行封簽制度，保障外賣餐品“最后一公里”安全。

蛙來噠作為本土知名餐飲品牌，企業(yè)已率先將“食安封簽”納入標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，通過培訓(xùn)員工、優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)等措施，確保每一份外賣“封得住、看得見、查得清”。

從“新舉措”到“新習(xí)慣”：全民共治守護(hù)舌尖安全

此次活動采取政府主導(dǎo)、企業(yè)履責(zé)、公眾參與的多元共治模式，將其打造為網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展的標(biāo)桿。馮海燕呼吁廣大消費(fèi)者積極參與到“食安封簽”推廣使用中來，讓“訂外賣、看封簽”成為一種新的消費(fèi)習(xí)慣，加快形成“無簽不售、無簽不送、無簽不收”的消費(fèi)共識。

2024年，湖南省外賣訂單量超6億單，食品安全挑戰(zhàn)日益凸顯。此次“食安封簽”的全面推廣，通過技術(shù)賦能與制度約束雙管齊下，不僅明確了各方責(zé)任，更以透明化、數(shù)字化的監(jiān)管提升消費(fèi)者信心。