從田間到餐桌，從地方特色到全國爆款，蛙來噠用15年時間，將一道紫蘇牛蛙打磨成牛蛙美食的代名詞，更締造了“一年賣出10,000,000鍋”的銷量神話。如今，蛙來噠再次發(fā)力，為這道經(jīng)典菜品帶來全新升級，用實際行動詮釋著品牌的匠心精神，續(xù)寫屬于自己的蛙鍋傳奇。

從地方特色到國民爆款，紫蘇牛蛙的傳奇之路

2010年，蛙來噠從湖南地方特色美食中汲取靈感，將紫蘇與牛蛙這一經(jīng)典搭配帶入大眾視野。彼時，牛蛙還只是小眾食材，常出現(xiàn)于夜宵市場，蛙來噠首創(chuàng)的“紫蘇牛蛙”憑借鮮嫩高蛋白牛蛙肉與香氣獨(dú)特鮮紫蘇完美融合的獨(dú)特風(fēng)味，迅速俘獲了消費(fèi)者的味蕾。

從湖南走向全國，從單店到超500家門店，紫蘇牛蛙一路高歌猛進(jìn)，連續(xù)15年穩(wěn)居品牌銷量榜首。可以說，在牛蛙鍋領(lǐng)域，蛙來噠的紫蘇牛蛙占據(jù)著不可撼動的地位。

升級只為更鮮更香，235次試驗背后的極致匠心

在紫蘇牛蛙已經(jīng)取得市場認(rèn)可的基礎(chǔ)上，蛙來噠并未止步。為了找到紫蘇與牛蛙的最佳搭配比例，研發(fā)團(tuán)隊歷經(jīng)235次研發(fā)試驗，不斷調(diào)整配方與優(yōu)化工藝，只為讓這道經(jīng)典菜品煥發(fā)新魅力。

首先，在食材選擇上，蛙來噠研發(fā)團(tuán)隊下足了功夫。紫蘇的品種、采摘時間和處理工藝，直接影響最終的香氣呈現(xiàn)，研發(fā)團(tuán)隊進(jìn)行了反復(fù)篩選和測試，最終選定了紅紫蘇。這種紫蘇香氣濃郁，是成就美味紫蘇牛蛙的關(guān)鍵食材。但成為紫蘇牛蛙中的紫蘇可不容易，它必須滿足優(yōu)良品種、晴天采收、葉片完整、氣味清香等嚴(yán)格條件才能上桌。

其次，在醬料研發(fā)上，蛙來噠同樣精益求精。作為成就紫蘇牛蛙風(fēng)味的核心元素，其秘制醬料經(jīng)過15年潛心研發(fā)，選用天然香料與優(yōu)質(zhì)食材，經(jīng)過嚴(yán)格篩選后，搭配傳統(tǒng)工藝制作，經(jīng)72小時慢火熬制，在這漫長的時間里，香料的精華被盡數(shù)釋放，賦予蛙鍋濃郁醇香的獨(dú)特風(fēng)味。

最后，在烹飪工藝上，蛙來噠也做了重大革新。烹飪時間延長30%，并采用文火慢燉工藝。這一改變不僅讓牛蛙肉質(zhì)更加鮮嫩入味，也讓紫蘇的香氣充分滲透到每一寸蛙肉中，使口感層次分明，鮮香直擊靈魂。

從紫蘇品種的精心挑選，到秘制醬料的不斷精進(jìn)，再到烹飪時間的精準(zhǔn)把控，每個環(huán)節(jié)都凝聚著品牌對牛蛙美食的執(zhí)著和匠心。蛙來噠也用時間證明：真正的美味，源于對初心的堅守，更源于敢于突破的勇氣。此次紫蘇牛蛙的升級，不僅是風(fēng)味的進(jìn)化，更是一場關(guān)于匠心的傳承與新生。未來，期待蛙來噠能夠繼續(xù)秉承匠心精神，在美食的道路上不斷探索創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來更多美味驚喜。