在當(dāng)今社會(huì)，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)食品的安全、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)提出了更高的要求。牛蛙作為一種高蛋白、低脂肪的美味佳肴，其市場(chǎng)需求也日益增長(zhǎng)。然而，傳統(tǒng)牛蛙養(yǎng)殖模式卻面臨著諸多困境與挑戰(zhàn)，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在此背景下，蛙來(lái)噠時(shí)代積極響應(yīng)需求，以先驅(qū)之姿大力推動(dòng)牛蛙生態(tài)化養(yǎng)殖，為消費(fèi)者帶來(lái)安全、健康的牛蛙美食，也為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖之痛，環(huán)境與食品安全的雙重危機(jī)

在牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展初期，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，這種模式逐漸暴露出諸多問(wèn)題，對(duì)環(huán)境和食品安全造成了危機(jī)。例如養(yǎng)殖尾水排放不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，周邊水域生態(tài)遭受重創(chuàng)；盲目使用抗生素等藥物更讓牛蛙面臨藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)。而且，由于缺乏有效的監(jiān)管和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)牛蛙養(yǎng)殖還存在養(yǎng)殖無(wú)規(guī)劃等問(wèn)題，這些問(wèn)題不僅制約行業(yè)發(fā)展，更讓食品安全蒙上陰影。

破局之道，“稻蛙共生”開(kāi)啟綠色養(yǎng)殖新篇章

面對(duì)傳統(tǒng)牛蛙養(yǎng)殖的困境，蛙來(lái)噠積極探索創(chuàng)新，率先深入上游率先探索牛蛙生態(tài)化養(yǎng)殖；2018年開(kāi)始自建牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖基地；到了2022年又引入“稻蛙共生”的綠色養(yǎng)殖模式，為牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)與希望。

“稻蛙共生”模式充分利用了水稻和牛蛙之間的生態(tài)互補(bǔ)關(guān)系。在這種模式下，牛蛙在稻田中活動(dòng)，它們以稻田里的害蟲(chóng)為食，有效減少了水稻病蟲(chóng)害的發(fā)生，降低了農(nóng)藥的使用量。牛蛙的排泄物富含氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)自然分解后，成為水稻生長(zhǎng)所需的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，為水稻生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分，減少了化肥的使用。而水稻則為牛蛙營(yíng)造了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，其寬大的葉片為牛蛙提供遮陰場(chǎng)所，降低了高溫對(duì)牛蛙的影響；稻田中的水體也為牛蛙提供了棲息和活動(dòng)空間。通過(guò)這種綠色的養(yǎng)殖模式，不僅實(shí)現(xiàn)了水稻和牛蛙的雙豐收，還減少了對(duì)環(huán)境的污染，提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，真正做到了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

此外，蛙來(lái)噠還與集美大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)手打造了2000畝稻蛙共生基地，這也是全國(guó)首個(gè)“稻蛙CP”科學(xué)養(yǎng)殖示范點(diǎn)。

多重效益，綠色養(yǎng)殖的共贏答卷

蛙來(lái)噠推行的生態(tài)化養(yǎng)殖，尤其是“稻蛙共生”模式，帶來(lái)了顯著的多重效益。

從環(huán)境角度來(lái)看，“稻蛙共生”模式減少了農(nóng)藥和化肥的使用，降低了對(duì)土壤和水體的污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。稻田中的水生植物和微生物能夠?qū)︷B(yǎng)殖尾水進(jìn)行自然凈化，使尾水達(dá)標(biāo)排放，有效改善了周邊水域的水質(zhì)。

在經(jīng)濟(jì)方面，“稻蛙”養(yǎng)殖提高了土地利用率，實(shí)現(xiàn)了一水雙用、一田雙收，增加了農(nóng)民的收入。更為重要的是，生態(tài)養(yǎng)殖的牛蛙和水稻品質(zhì)更優(yōu)，市場(chǎng)售價(jià)也相對(duì)較高，進(jìn)一步增加了經(jīng)濟(jì)收益。

從食品安全角度而言，“稻蛙”養(yǎng)殖模式展現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢(shì)，該模式為牛蛙提供了自然健康的生長(zhǎng)環(huán)境，減少了疾病發(fā)生幾率，從而大幅降低了抗生素等藥物的使用量，確保牛蛙體內(nèi)藥物殘留極少甚至沒(méi)有，真正做到了無(wú)公害。牛蛙以稻田里的害蟲(chóng)為食，其飼料天然無(wú)添加，生長(zhǎng)過(guò)程更符合自然規(guī)律，肉質(zhì)也因此更加鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，使得消費(fèi)者能夠吃得更放心。

蛙來(lái)噠在牛蛙生態(tài)化養(yǎng)殖方面的努力和貢獻(xiàn)有目共睹。通過(guò)“稻蛙共生”模式，不僅解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的難題，為消費(fèi)者帶來(lái)了安全、健康的牛蛙美食，也為整個(gè)牛蛙養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)和成功范例。未來(lái)，也期待蛙來(lái)噠繼續(xù)秉承綠色發(fā)展理念，不斷探索創(chuàng)新，為更多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的牛蛙產(chǎn)品，為守護(hù)舌尖上的安全、推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。