湘菜，是國(guó)內(nèi)的八大菜系之一。湘菜以辣著稱，味道香辣濃烈，是目前國(guó)內(nèi)比較受大眾喜愛的菜系。全國(guó)各地都有湘菜的身影，深得廣大食客的喜愛。口味在全國(guó)都可以接受。現(xiàn)在的餐飲業(yè)也是在不斷地推陳出新，作為湘菜新名片的蛙來(lái)噠也是地道的湖南口味。

今天周末，女兒放假回家，帶她去逛了商場(chǎng)，她看到商場(chǎng)里面有一家蛙來(lái)噠門店，于是跟我說(shuō)她們同學(xué)都經(jīng)常去吃蛙來(lái)噠，不僅好吃而且價(jià)格實(shí)惠。不少同學(xué)周末小聚都會(huì)選擇來(lái)蛙來(lái)噠。瞬間聽出女兒的意思，就拉著她過(guò)來(lái)體驗(yàn)了一下湘菜新名片的代表蛙來(lái)噠，也讓我體驗(yàn)了一次網(wǎng)紅餐廳的新奇。

說(shuō)到網(wǎng)紅，對(duì)我這個(gè)年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，聽起來(lái)多少有點(diǎn)包含著貶義。但是蛙來(lái)噠餐廳門庭若市，絕大部分都是年輕的消費(fèi)群體。隸屬于長(zhǎng)沙味之翼餐飲管理有限公司的蛙來(lái)噠成立于2010年，十年間開出了300多家門店，擁有龐大的粉絲群體。相比那些簡(jiǎn)單的網(wǎng)紅餐飲店，蛙來(lái)噠并不是大家眼中的那些紅極一時(shí)曇花一現(xiàn)的餐飲品牌，經(jīng)過(guò)十余年的風(fēng)雨征程，它已經(jīng)成為了實(shí)力網(wǎng)紅，做到了行業(yè)標(biāo)桿。

說(shuō)實(shí)話，蛙來(lái)噠的口味確實(shí)很不錯(cuò)。在這里特別要提一下他們的苗家酸湯口味。我不太愛吃辣的，但是這個(gè)口味實(shí)在是太開胃了，酸中帶甜，來(lái)自苗嶺深山的特色口味，里面有特制的番茄醬和湖南秘制醬料，經(jīng)過(guò)大火燜煮，小火收汁的烹飪方式，蛙肉有檸檬的香味，有被這個(gè)檸檬的味道驚艷到。里面的配菜也很不錯(cuò)，黃瓜片適合剛上桌就吃嘎嘣脆，煮久了口感就差一點(diǎn)。大塊大塊的蛙肉推在一起，分量還是蠻足的。我和女兒兩個(gè)人吃有點(diǎn)撐，還好沒有點(diǎn)主食。肥美鮮香的蛙肉彈牙，咬一口巨蠻足的。

用餐環(huán)境很干凈，黑金裝修風(fēng)格，加上藍(lán)色燈光和動(dòng)感音樂(lè)，有種復(fù)古的感覺。餐廳的各個(gè)地方都有牛蛙頭像的造型，餐巾紙竟然是美元的，引來(lái)很多年輕的時(shí)刻拍照打卡，還有在餐聽直播吃蛙的網(wǎng)紅們。蛙來(lái)噠引領(lǐng)著食尚潮流，作為湘菜新名片，果然名不虛傳呀。