羅清女士，是網(wǎng)紅餐飲品牌蛙來噠的聯(lián)合創(chuàng)始人之一。這位在餐飲加盟行業(yè)被稱為傳奇女性的蛙來噠董事長，憑借著自己獨特的眼光和個人魅力，僅僅用了十年時間，就將單一的牛蛙品類美食，打造成擁有300多家門店的牛蛙美食領(lǐng)軍品牌。

餐飲已經(jīng)進入一個品牌化的時代

據(jù)首屆中國餐飲品牌節(jié)上，羅清女士對餐飲品牌的概念解讀來看。消費者已經(jīng)對餐飲行業(yè)的品牌有了新的認知和認可，現(xiàn)在已經(jīng)不是酒香不怕巷子深的餐飲消費時代，品牌餐飲已經(jīng)是消費者外出就餐時考慮的第一要素。

餐飲品牌對消費者的影響

三、如何打造餐飲品牌

根據(jù)羅清女士在首屆中國餐飲品牌上的介紹，品牌是來源于持續(xù)有品質(zhì)的餐飲經(jīng)營模式。當一個很熱門的餐飲門店或者新穎好吃的產(chǎn)品，有熱度還有消費者，并不是意味著有了品牌。很多時候這都只是曇花一現(xiàn)，當消費者不管在哪個門店、哪個時間段，都能獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，不管走到哪里都會獲得心理預期的產(chǎn)品和服務(wù)。這個時候?qū)Ψ?wù)和產(chǎn)品才有了相關(guān)的品牌概念。

品牌不僅靠的是好的產(chǎn)品和服務(wù)，同時也要注重企業(yè)文化大發(fā)展，好的文化內(nèi)涵就相當于一個品牌的靈魂。打造餐飲品牌，文化建設(shè)發(fā)展是一個長久的過程，也是消費者對品牌從陌生到熟悉的過程。