2009年，一個民間美食店崛起于湖南長沙，給這個城市增添了一道靚麗的風景線。十年后，又是這個民間美食店，一躍成為全國最高人氣的牛蛙主題店，帶領整個牛蛙行業生態良性地發展。它就是炭燒牛蛙的鼻祖蛙來噠。

蛙來噠突破傳統，順應時代發展潮流，積極開展創新，打造了4種門店主題風格、12種口味牛蛙鍋、2種烹飪做法，讓門店開遍全國90多座城市，數量增至300多家。自此，全國都掀起了一片吃蛙熱潮。

蛙來噠的成功說明了什么？有人覺得這是時代賦予的歷史使命。首先，它符合現代多元化的用餐體驗，現代人對外出就餐要求很高，不僅要口味出眾，食材綠色健康，還要環境舒適，服務貼心溫馨。蛙來噠這種多元化的用餐條件正好可以滿足社會大眾多層次的心理需求和情感需求，如果餐飲品牌們都能認識到這一點，那么將會推動整個餐飲行業的前進。

綜上，消費者的利益是驅動品牌創新的重要因素，只有不斷挖掘塑造消費者的潛在需求，才能走得更長遠。