1、產(chǎn)品驅(qū)動

  

餐飲店的核心還是產(chǎn)品，可以把保質(zhì)保量作為競爭優(yōu)勢，食客味蕾上得到滿足，顧客第一印象基本都不錯，因為口碑好繼而獲取更多的顧客與消費。這是經(jīng)營方式的最初級階段，也是必不可少基礎(chǔ)條件。蛙來噠達(dá)到這個條件之后，雖然可以生存，但是日益激烈的市場環(huán)境下，依靠產(chǎn)品的品質(zhì)還不夠，所以不斷研發(fā)菜品的同時還在提升服務(wù)。

  

2、服務(wù)升級

  

餐飲有了自己的招牌菜品做支撐，基本形態(tài)的消費體驗就形成了，熱情周到的服務(wù)也是成功經(jīng)營的核心。眾所周知海底撈是公認(rèn)的第一連鎖，雖然消費較高，但是消費者認(rèn)可，愿意花錢去享受服務(wù)。蛙來噠也認(rèn)可這種經(jīng)營理念，蛙元素充斥整個門店，進(jìn)門就有小姐姐指引落座，服務(wù)好門店的生意才會好。當(dāng)然隨著時代的發(fā)展，消費者的需求越來越多元化，光服務(wù)還是難留住人心，所以需要進(jìn)一步升級。

3、產(chǎn)品多元化

  

同一主題的競爭對手，在擁有高度同質(zhì)化的產(chǎn)品同時，不能血拼價格，就只能把單品做透，成為單品的代言詞，想到牛蛙就會想到這個門店。蛙來噠從最初的紫蘇牛蛙發(fā)展了12道口味，香辣味、清淡的、酸湯味等等，可以根據(jù)用餐需求自主選擇。

  

4、綜合體驗

  

如今工作壓力大，通過觀察很多餐飲店發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，現(xiàn)在顧客就餐不僅僅是為了吃飯而已，還有很多需求，有的是約會，有的是談事，有的是家庭聚會等等，所以優(yōu)雅的環(huán)境也是大家選擇的重要因素之一，有趣有面子的社交誰不想擁有。蛙來噠認(rèn)為餐飲的個性化體驗成了重要的競爭力，所以裝修風(fēng)格也在不斷升級，從1.0升級到4.0，不論進(jìn)入哪個門店都能夠有新鮮感。

  

現(xiàn)在餐飲市場可謂是沒有硝煙的戰(zhàn)場，上面的4個階段就是蛙來噠門店的“標(biāo)配”了，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，整合資源構(gòu)建核心競爭力才是關(guān)鍵。共享、共贏才是這個時代的代名詞。