在吃這件事上，無論是家庭廚房還是餐飲門店，講究的不僅僅是干凈衛生，食品安全也是重中之重。現在大家的生活水平都在不斷提高，外出就餐的頻率也越來越高。因此，消費者開始追求食品綠色環保。對于食安問題，著名餐企蛙來噠也一直在行動。

餐飲行業因為其特殊性，受眾多，覆蓋面廣。特別是知名度較高的餐飲企業，大眾對其食品安全問題關注度更高。所以經常會看到一些著名餐飲企業被檢查出衛生情況、食品安全等不合格的新聞。

蛙來噠，作為最早聚焦小品類牛蛙美食的餐飲企業，在牛蛙食材的安全問題上也會出現不合格的情況。特別是在牛蛙養殖行業一直沒有規模化之前，抗生素超標問題也是一直存在的。

最開始，蛙來噠的牛蛙抗生素檢測合格率僅為90%。后來，在綠色生態環保的號召下，倒逼牛蛙養殖業綠色生態化。因此蛙來噠對供應商的管理也越來越嚴格。要求所有的供應商對牛蛙必須在塘頭進行抽檢，所有的檢測交由第三方權威機構。

蛙來噠內部對供應鏈的管理有一套相當成熟的標準體系。不斷的加強供應鏈的管理，有效應對食品安全方面的問題的同時，也有利于提升企業的競爭力。

在餐企、供應商、檢測機構三方共同把關下，現在蛙來噠的牛蛙檢測合格率已經達到了98.52%。據蛙來噠官方數據顯示，僅半年時間，對牛蛙的抽檢頻次已達到351次。