蛙來噠前身是一家地道的傳統(tǒng)湘菜館，因此蛙來噠也成為了湘菜的一張新名片。蛙來噠在沒有轉型之前，就是一家沒有特色菜的小餐館。

為了帶領蛙來噠發(fā)展，兩位創(chuàng)始人開始拒絕千篇一律的菜品與經營模式。將目光對準了小眾的牛蛙品類，將好吃好玩有趣融入到用餐體驗之中，娛樂與用餐兩不誤。

從轉型開始，蛙來噠就選定了連鎖加盟的經營模式。最開始入駐長沙的7-ups購物商場開始，從零到壹的變化，再從一到百裂變。這也驗證了當初走連鎖經營模式的正確選擇。

如今的消費者，不再是追求吃飽吃好，他們已經開始往性價比、用餐體驗、服務、環(huán)境等方便的轉變。現在大家都喊著的消費升級，餐飲行業(yè)已經開始轉型，往品牌、連鎖化的道路上發(fā)展。眾觀大型的餐飲企業(yè)，幾乎都是走的連鎖加盟的模式。這也將是未來餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢。

蛙來噠意識到連鎖經營對企業(yè)發(fā)展的重要性。蛙來噠品牌聯(lián)合創(chuàng)始人羅清在第二屆中國餐飲品牌節(jié)上說，過去兩年餐飲直營門店和加盟門店的閉店率差異不到5%。

蛙來噠僅僅用了6年時間里，蛙來噠的粉絲數量也越來越多，門店數量遍布全國上百個城市，擁有300多家門店，今年將通過直營加連鎖加盟的形式，有望將門店增加到500家。