2020年，對于餐飲行業(yè)來說，無疑是非常不平凡的一年，很多個品牌，很多家堂食餐廳，接二連三地關(guān)門大吉，而對于牛娃來說更是雪上加霜。

由于新冠病毒在開始的時候，被說成是來源于野生動物，而牛蛙被質(zhì)疑為野生動物，被炒上了“風(fēng)口浪尖”。這就是所謂的“牛蛙風(fēng)波”。

“牛蛙風(fēng)波”甚至發(fā)酵成了全國新聞事件。而十年如一日，專注聚焦牛蛙的美食餐廳蛙來噠，更是因之上了熱搜。

最終的結(jié)果，大家都知道了，蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士為了給牛蛙正名，奔波了一個多月，更是被行業(yè)內(nèi)人士冠以“蛙來噠生死33天”，最終等到了一紙紅頭文件，牛蛙確定為水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，不是野生動物，至此，牛蛙風(fēng)波到此結(jié)束，而蛙來噠的征程遠(yuǎn)沒有結(jié)束。

牛蛙的水產(chǎn)身份得到國家的肯定，證實了牛蛙養(yǎng)殖端的完全合法化，從而為該品類未來大規(guī)模的發(fā)展掃除了最大的障礙，提供了法律保障。所謂的危中有機(jī)，蛙來噠“因禍得福”，因為牛蛙風(fēng)波，蛙來噠從某種意義上也確實被更多的人知道了解。

為了應(yīng)對疫情，后續(xù)采取了一系列的措施，蛙來噠也及時開啟外賣模式，把整個品牌、產(chǎn)品和用餐體驗打通，滿足消費者因疫情“足不出戶”的線上消費需求，使得2020年線上銷售額占總業(yè)績的15%-20%。

雖說牛蛙排除了野生動物的行列，身份被確認(rèn)，但是由于疫情，人們對于飲食安全的重要意識越來越強(qiáng)，為此，蛙來噠對于食材源頭進(jìn)行嚴(yán)格的把控。采取了越發(fā)嚴(yán)格的安全監(jiān)測措施，力爭保證用戶的安全就餐。

整體一年，蛙來噠逆勢而上，不僅完美地解決了疫情所可能帶來的負(fù)面影響，反而在市場的挑戰(zhàn)下呈現(xiàn)出強(qiáng)大的市場生命力。

據(jù)羅清透露，從去年6月開始，蛙來噠全國大部分門店便恢復(fù)到疫情前水平，同比2019年的90%-95%，甚至從去年12月開始便獲得增長，2020年超過2030萬的排隊。