說起蛙來噠，牛蛙美食愛好者基本上都知道，不知道的建議要去一趟蛙來噠，感受一下蛙來噠的不一樣的具有魔性的牛蛙美食。很多吃過的蛙來噠，不僅要問，這樣一家誕生在湖南的，以湘菜為打底色的美食餐廳，是如何走向了全國的呢？

首先要說的是不僅是蛙來噠，就是整個的湘菜體系，就很容易走向全國，靠近湖南的廣東，大家都知道主要是以清淡為主，但是改革開放以后，人口流動加大，大批量的湖南人選擇了南下廣東，湖南人的到來，不僅帶來了人才，也帶來了湖南人的飲食文化。 

同時，也正是因為廣泛的人口流動，讓越來越多的人接觸到了湘菜，而湘菜正是以辣聞名全國海外，這就有了湘菜被廣泛的傳播基礎。而作為走向全國并有了一定知名度的蛙來噠以湘菜為大地色，又充分融合了全國各地的不同的飲食習慣，所以走向全國自然而然。

比如，蛙來噠為了應對一部分愛吃牛蛙，但是又不怎么能吃辣的小伙伴推出的“番茄味蛙鍋”。

當然，蛙來噠之所以能走向全國還不僅僅是因為把湘菜發揚光大，更重要的還有他的菜品，確實口味可以，圍繞著牛蛙，開發出不同口味，配以各種流行街頭的小吃，比如湖南長沙臭豆腐，牛蛙燒烤，酸梅湯等等。

再者就是，與傳統的淡顏色的湘菜館不同，蛙來噠不僅很潮流，還有一種類似于朋克科幻的味道，給人一種來對了的感覺。要知道現在的去餐館的大部分還是以年輕人為主。而蛙來噠不僅在裝修風格和燈光效果上下足了功夫，抓住了年輕人的心理。

還在位置上多采用2~6人桌為主，非常適合三兩個朋友一起聚餐。而且這個蛙來噠還上過天天向上，得到了專業級別的美食大賽汪涵的認可，可以說是非常有保障了。

最為重要的還是要說，這個品類選擇的也很對。牛蛙在各種肉食里面來說，有著非常不一般的優勢。說起牛蛙的營養價值，想必大家可能不太知道，它不僅有滋補的功效，還能夠起到清熱解毒的作用。

最關鍵的是對于那些消化能夠較差或者是胃酸分泌多的人群來說，牛蛙也是非常適合的，它不僅好消化，其高營養價值更能幫助人們補身體，補氣血，實在是一年四季必備的美食。而除了炭烤牛蛙，帶湯頓牛蛙，在夏天自然少不了的就是喝啤酒一起吃的烤串吃法。

綜合起來這些因素，也就決定了蛙來噠走向全國成為了一種必然，再加上能夠不斷地迎合市場，擁抱變化，而不是一成不變，在變化中有堅守，在堅守中有創新。蛙來噠作為新時代的新生代的餐飲品牌代表，未來迎來更大的發展，似乎也變得理所應當。