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牛蛙如何成為餐桌上的美食？看完這篇內(nèi)容就懂了

來源：蛙來噠

更新時間：2022-03-29

“健康飲食”的理念不斷深入人心，高蛋白低脂肪的牛蛙受到了眾多美食愛好者的偏愛。食蛙隊伍的不斷壯大，牛蛙的市場業(yè)越來越火爆，各種品牌的牛蛙單品餐廳出現(xiàn)在我們的視線里。成為了小龍蝦之后的又一個神奇的存在。雖然牛蛙已經(jīng)成為了餐桌上的常客，但是對于牛蛙這個物種真的有所了解嗎？今天蛙來噠小編就給大家講講牛蛙是如何占據(jù)市場份額的。

雖然國人現(xiàn)在對牛蛙有點癡迷，但是它不原產(chǎn)于中國，是來自北美的。體型巨大最大的體重可以超過2kg，是世界上最大的物種之一。因為個頭大且鳴叫聲洪亮如牛一般，所以才有了牛蛙這個稱呼。牛蛙的生長迅速，蛙肉肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、烹飪方法眾多讓饞蟲們都對它沒有抵抗力，所以將牛蛙引入國內(nèi)養(yǎng)殖，為食蛙風暴的崛起提供了充足的原材料。牛蛙雖然是個美食，但是長相卻不敢恭維。可以說是丑萌丑萌的，看著比較呆萌的，并且還是個恒溫動物也是外來入侵物種名單中的一員。

隨著生活水平的提升，消費者對于食材的需求越來越越高，牛蛙作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品受到了大眾追捧。牛蛙在國內(nèi)的養(yǎng)殖大力推動，并且養(yǎng)殖領(lǐng)域大獲成功，牛蛙市場也徹底被激活。北上廣深的牛蛙餐飲店最多，重慶、成都、武漢和長沙的牛蛙需求也不少，據(jù)不完全統(tǒng)計全年的牛蛙消費量則達到了30多萬噸。牛蛙養(yǎng)殖業(yè)的崛起與牛蛙本身的特性也緊密相關(guān)。人工養(yǎng)殖牛蛙生長快，產(chǎn)量高，成本低，價值高，具有很高的經(jīng)濟效益。所以知名的牛蛙加盟品牌就會有專門的供應(yīng)鏈，保障牛蛙的供貨渠道，多重把關(guān)保證食品安全，也不會因為市場牛蛙的報價而影響報價，保證用戶良好的用餐體驗。

牛蛙和普通蛙相比，可以用巨無霸來形容。牛蛙之所以長得快速，就是因為牛蛙不挑食，屬于雜食性動物，水里的小魚、小蝦、小蟹、軟體小蟲等都是它的口下之物。在養(yǎng)殖的過程中需要投放材料按時投放食物，唯一要注意的就是要注意養(yǎng)殖密度。要是密度過高可能會造成牛蛙的死亡。牛蛙肥美的腿是實用的關(guān)鍵，在歷史的推動中，需求增加，口味越來越多，紫蘇牛蛙、香辣味、雙椒味、番茄味等等。滿足消費者的各種需求，根據(jù)口味自主選擇就好。

牛蛙依賴自身的生長特性和高營養(yǎng)一步步逆襲，從入侵物種變成了美味食材，想吃蛙就去牛蛙主題餐廳體驗一次吧。

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