兩年多以來，新冠肺炎在全球肆虐，經(jīng)濟受到了很大的影響，很多企業(yè)都在苦苦的支撐。受疫情沖擊最為嚴重的行業(yè)無疑是餐飲業(yè)。2021年全國餐飲收入46895億元，還未完全恢復(fù)至疫情前的營收。

而一些抗風(fēng)險能力強的餐飲企業(yè)雖然經(jīng)受了疫情的影響，但是卻能在疫情過后快速復(fù)蘇。這個時候作為餐飲行業(yè)頭部品牌蛙來噠，在眾多餐飲企業(yè)推出餐飲舞臺之際，反倒能夠突出重圍，迎來了逆勢增，門店數(shù)量穩(wěn)步擴充，到去年年底全國總門店數(shù)量已經(jīng)達到350家之多。成為牛蛙餐飲賽道上門店數(shù)量數(shù)一數(shù)二的頭部玩家。

雖然疫情限制了人們外出用餐的自由，對傳統(tǒng)的餐飲消費模式產(chǎn)生了巨大的影響，在堂食無法完全開放的情況下，也刺激了線上的消費需求。因此蛙來噠將外賣與堂食相結(jié)合，將外賣當(dāng)做一個常態(tài)化的銷售渠道。

疫情下，夜經(jīng)濟迎來蓬勃的發(fā)展，餐飲行業(yè)穩(wěn)站夜經(jīng)濟的“C位”，蛙來噠也抓住機會，順應(yīng)推出夜間消費模式，根據(jù)時間段調(diào)整菜品的折扣力度。加上上頭的口味，是宵夜美食中非常合適的選擇。

蛙來噠在疫情期間逆勢翻盤，并加快了在全國餐飲市場布局的腳步，預(yù)計今年全國新開門店數(shù)量在100家左右。危機中同時也伴隨著巨大的商機。