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今天和閨蜜拔草了一家網紅餐廳蛙來噠

 來源:蛙來噠
 更新時間:2022-04-29

今天和閨蜜拔草了一家網紅餐廳蛙來噠,這是一家湖南特色主題餐廳,主打牛蛙鍋。


蛙來噠


之前看到湖南衛視《天天向上》介紹過這家餐廳,而且還是兩次,看到天天兄弟們大快朵頤吃牛蛙時,我的口水就已經快留下來了。終于盼到在北京開店了,吃貨必須分分鐘拔草去。


今天是周末,還沒到飯點兒,餐廳里就已經有很多顧客了。餐廳從店門到店里的燈光和墻面顏色都是很活潑動感的。環境設計比較新潮時尚,所以就餐的大多都是年輕人,也不乏有一些來打卡的、拍照的和做直播的,在這種氛圍下,感覺自己瞬間也年輕了。



早就聽說蛙來噠打造了12種獨特的炭燒牛蛙口味,而且還獨創了兩種不同烹制方式,有泡鍋和干鍋。服務員介紹說泡鍋就是在吃完牛蛙后還能涮菜吃,干鍋的口感則近似烤魚,另有一番滋味。


平鍋、泡鍋各六種方式。平鍋有經典紫蘇味平鍋、雙椒味平鍋、怪椒味平鍋、姜辣味平鍋、麻婆豆花味平鍋和黑椒蠔油味平鍋。泡鍋有經典香辣味泡鍋、泡椒味泡鍋、剁椒味泡鍋、芝士番茄味泡鍋、老壇酸菜味泡鍋和雞汁菌菇味泡鍋。


口味選擇上我倆也犯了選擇困難癥,感覺12種口味都是經典。我和閨蜜點了一個經典紫蘇味的干鍋。


牛蛙的肉塊很大,肉質緊實細嫩,腿肉居多,搭配紫蘇,噴香撲鼻。配菜我們選的萵筍墊底,口感爽滑,絕搭!


據說,這些牛蛙每天都是由基地將鮮活的牛蛙直接運輸到各個門店,再現場宰殺,并在兩個小時內將其烹煮,保證了食材的新鮮、營養。對于牛蛙的挑選,蛙來噠也有嚴格要求的,牛蛙的重量要在5到8兩,這樣的肉質才是最佳的,且冬天只用母蛙,夏天只用公蛙。在烹煮流程方面,烹煮時間必須把控在5分鐘,多一分不行,少一分也不行,確保出品的品質。所以口碑好不是憑空來的,源自店家的用心。


除了牛蛙鍋,我們還選了兩道道特色菜和飲料可,香辣孜然金鳳魚,桂花糖糍粑。飲料也是顏值擔當,我們點了紫蘇楊梅爽和椰香鳳梨,解辣解膩,清爽一夏。這頓飯的性價比也很高,我和閨蜜約定下周末來解鎖泡鍋。

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