作為餐飲行業(yè)牛蛙界的扛把子,蛙來噠一直以來廣受消費(fèi)者喜愛,尤其在年輕人消費(fèi)群體中更為顯著。具有自己鮮明特點(diǎn)的多重口味牛蛙鍋,滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。炎炎夏日到來,伴隨熱火朝天的高溫天氣,一如既往火爆的蛙來噠更是成了愛吃蛙的小伙伴們的必翻牌。
做牛蛙的品牌很多,為什么蛙來噠能在牛蛙界占領(lǐng)重要地位呢,當(dāng)然每個(gè)成功的企業(yè)都有自己的成功法則,有些成功可以復(fù)制,但是蛙來噠的成功真的很難被復(fù)制,到底什么原因呢?
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首先是聚焦牛蛙單品,多年深耕。2015年蛙來噠開始聚焦牛蛙美食賽道,那個(gè)時(shí)候餐飲行業(yè)的同行還都抱著觀望的態(tài)度,唯獨(dú)蛙來噠敢于嘗試與探索,進(jìn)入牛蛙美食餐飲。
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其次,是蛙來噠的連鎖經(jīng)營模式。2015年以來,蛙來噠迅速成長,隨著品牌影響力及拓店能力逐漸強(qiáng)大,快速將門店從一線大城市往全國各地大中小城市輻射,僅僅用了六年時(shí)間,通過連鎖經(jīng)營的模式成功開拓300多家門店。
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蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士曾說過,我們從一家店做到現(xiàn)在的三百家門店,越來越不擔(dān)心被抄襲。即便別人把入眼可見的內(nèi)容全抄一遍。因?yàn)橥軄韲}品牌強(qiáng)大的后端支撐和組織力是不可能被抄走。一年365天,每天都要做到精細(xì)化的管理和極致的餐廳服務(wù)。外在的抄襲成本很低,但是內(nèi)在的抄襲,成本和難度都是非常高的。
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看似簡單的成功背后,都隱藏著強(qiáng)大的成功邏輯哲學(xué),我們看到的肯定不是一個(gè)餐飲品牌成功的關(guān)鍵所在,其背后也肯定有一套完整的組織、運(yùn)營管理體系等在支撐。而這些隱形成功因素是其他企業(yè)復(fù)制不來的,所以蛙來噠才能在行業(yè)內(nèi)穩(wěn)居頭部。