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蛙來噠創(chuàng)立于2009年，2015年聚集牛蛙單品類，開創(chuàng)了牛蛙專門店的先河，憑借12種特色蛙鍋及獨(dú)特前衛(wèi)的裝修風(fēng)格，在眾多湘菜餐廳之間脫穎而出，成為風(fēng)靡全網(wǎng)的“網(wǎng)紅打卡地”，排隊(duì)吃蛙的顧客源源不斷，因此蛙來噠也被賦予了“長沙排隊(duì)王”的稱號(hào)。

當(dāng)下，牛蛙餐飲逐漸崛起，以年輕人為主的吃蛙群體也在不斷壯大，各種各樣的吃蛙品牌開始進(jìn)入大眾視野，在多個(gè)吃蛙品牌中，年輕人為何鐘愛蛙來噠？

餐飲業(yè)已進(jìn)入存量競爭時(shí)代，如何能在一片激烈廝殺，競爭紅海中突圍而出，是每一個(gè)餐飲品牌都必須思考的問題。在牛蛙美食賽道，蛙來噠就是一個(gè)在逆勢中增長的品牌。盤點(diǎn)蛙來噠火爆出圈的背后，到底做對了什么？

在一份研究中國人消費(fèi)習(xí)慣的報(bào)告里表明，品牌要注意的是“要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品對于年輕人的生活到底意味著什么，并強(qiáng)調(diào)它的重要性”。對于蛙來噠這個(gè)品牌來說，真是把年輕人牢牢抓住了，也是當(dāng)前全國最火的吃蛙餐廳。年輕人為什么偏愛蛙來噠餐廳呢？

近幾年，吃蛙熱潮居高不下，牛蛙這一小眾品類，也逐漸被國人吃出近千億市場，在近千億牛蛙賽道中，涌現(xiàn)了諸多牛蛙餐飲品牌。在多個(gè)牛蛙美食品牌中，蛙來噠率先突破400家門店規(guī)模，強(qiáng)勢領(lǐng)跑。

2009年，蛙來噠在長沙成立，2015年推出聚焦牛蛙單品類創(chuàng)新模式，聚焦牛蛙單品之后的第一家店鋪落地長沙的7UP商場，推出的12種特色蛙鍋也贏得了消費(fèi)者的青睞，在實(shí)現(xiàn)從0-1的突破后，蛙來噠也開放了全國加盟連鎖招商，隨后在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，…

在持續(xù)增長的市場需求推動(dòng)下，牛蛙也逐漸從一個(gè)小眾品類發(fā)展成為餐飲熱門賽道，不少餐飲人也聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛加入牛蛙賽道，牛蛙專門店以及與牛蛙相關(guān)的餐飲門店如雨后春筍一般快速增長，面對競爭激烈的牛蛙賽道，蛙來噠如何保持頭部品牌地位？

當(dāng)下，社會(huì)消費(fèi)正在快速更新迭代，餐飲內(nèi)卷程度不斷加深，面對競爭加劇的市場，餐飲品牌如何持續(xù)健康發(fā)展。以蛙來噠為例，看餐飲內(nèi)卷時(shí)代，它如何創(chuàng)變成為蛙類第一品牌。

2024年元旦假日期間，全國餐飲市場消費(fèi)火熱，各地餐飲數(shù)據(jù)亮眼，餐飲門店客流大增，線上餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)開展的“2024年元旦假期餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，54.5%的受訪餐飲企業(yè)今年元旦假期期間營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)上漲，受訪餐飲…

很多年輕的小伙伴都吃過蛙來噠這家餐廳。蛙來噠是一家牛蛙主題餐廳，2009年在湖南長沙成立，剛開始只是一家傳統(tǒng)湘菜街邊小店，后來聚焦牛蛙單品類，并且成功打造紫蘇牛蛙超級(jí)菜品，同時(shí)開啟全國連鎖拓店模式，接下來的幾年時(shí)間，迅速在全國走紅。