【噠噠說】

當(dāng)我們還在談?wù)摚?0后和90后究竟誰才是什么毀掉的一代的時候，可能95后、00后們已經(jīng)對我們完成了超越……

【正文】

哈嘍，大家好！我不是什么成功人士，只是借著這個機(jī)會，和大家互相交流一下。

當(dāng)年那個坐最后一排的童鞋……

我是那種不是特別搗蛋，但是也不愛學(xué)習(xí)的人，坐在教室最后一排，上課玩手機(jī)看小說，但我只是不愛學(xué)習(xí)，絕不是“壞”噢~

大學(xué)的時候我就開始利用課余時間做兼職，和商家合作拿貨，在學(xué)校里賣，從中間賺一些差價，對于一個學(xué)生來說，收入還是很可觀滴！

接觸餐飲，也是大學(xué)兼職的時候：

當(dāng)時為了我們的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力，學(xué)校專門給大學(xué)生設(shè)立了一條創(chuàng)業(yè)美食街，十幾天的周期，我抱著一種玩的心態(tài)，和同學(xué)一起做了點(diǎn)小吃生意，也算是我第一次接觸美食領(lǐng)域。

后來，附近的商業(yè)街美食節(jié)，抱著一種試試看的心態(tài)，用兼職攢下錢，又和朋友借了點(diǎn)，開了家茶飲店，沒想到，很順利就成功了，現(xiàn)在業(yè)績還非常好。

剛開始，我是一點(diǎn)兒想法和思路都沒有，就找各種機(jī)會去韶關(guān)免費(fèi)幫酒店飯店做策劃，深入地去了解產(chǎn)品出品、后廚、樓面、收銀等各個餐飲環(huán)節(jié)。

這也為后來做蛙來噠項(xiàng)目，提供了很大的幫助。

選擇蛙來噠，我用了足足半年時間考察……

隨著我自己的茶飲店步入正軌，我開始尋找更多的餐飲模式。

不知道做什么好，就到處開車去玩，廈門、福州、杭州……幾乎跑遍了所有的一二線城市，最后，廣州、深圳給我的印象非常深刻，其中最讓我記憶深刻的就是——牛蛙美食！

當(dāng)時因?yàn)椴涣私馀Ｍ芷奉悾钕瓤疾斓牟⒉皇峭軄韲}，隨著考察深入，我才知道，牛蛙美食品類的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，原來是蛙來噠！

抱著一種對比的心態(tài)，我開始了蛙來噠門店的考察。到了蛙來噠門口，蛙來噠整體的新潮風(fēng)格，一下子就把我吸引過去了。

再加上“超級勁爆”的特色口味，我心想：這就是我想要做的餐廳！于是，開始了周密的調(diào)查計(jì)劃。

2018年10月，一直到2019年4月期間，我“偷偷”考察了深圳、佛山、東莞等多個城市的蛙來噠門店，粗略估算了一下平均一家門店每桌的成本和利潤，大概一個月能帶來多少營業(yè)額，商場平均人流量，門店的進(jìn)店率……

經(jīng)過半年的考察評估，我開始深信這個品牌的實(shí)力。2019年4月份，終于和總部簽訂了加盟合同！

蛙來噠有一種光環(huán)……

我們2019年10月1日開始試營業(yè)，雖然時間不長，但是我感觸頗深！剛開業(yè)沒多久，便遇到了“疫情”。但是，疫情也讓牛蛙身份得到正名，讓原牛蛙美食更火爆了！

大家都知道，做餐飲，門店位置非常重要，尤其是在清遠(yuǎn)這種三四線城市。但也不是絕對的！

我們門店在五樓，整個五樓就我這一家餐飲，而4樓才是這個商場的餐飲層。但是我覺得，選址很重要，但也要分情況。當(dāng)然，我不建議大家都跟我這樣選。

試營業(yè)的2個月時間，主要目標(biāo)就是培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，提升業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，更重要的是培養(yǎng)市場。

絕對不能急功近利，在三四線城市，回頭客才是最核心的！

恢復(fù)營業(yè)后，3、4月份，我們的營業(yè)額開始逐漸恢復(fù)，到了5、6月份，業(yè)績開始翻倍增長，到7、8月份，我們已經(jīng)成為這個商場業(yè)績最高的門店的之一！

我加入蛙來噠的時間不長，但是就是覺得這個品牌有一種獨(dú)特的魅力。比如說蛙來噠的董事長羅清。

我是1997年出生的，清姐幾乎大我都快一倍了，但是，你會感覺她非常潮流，有時像一個“小女孩”，有時又有一種“女神”光環(huán)，有時又像一個大家長……我非常崇拜她！

如果你想了解蛙來噠是怎么樣的品牌，你一定要見見清姐，你會發(fā)現(xiàn)——蛙來噠，就是她的影子：永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)保持初心！