隨著人們對(duì)餐飲需求的不斷提高，餐飲賽道逐漸走向細(xì)分化，小眾品類也迎來蓬勃發(fā)展，小龍蝦、酸菜魚、牛蛙等品類美食相繼爆火，尤其是牛蛙，近幾年十分受歡迎，其中蛙來噠就是最受消費(fèi)者喜愛的牛蛙餐飲品牌之一。

蛙來噠創(chuàng)立于2009年，2015年逐漸開始“走紅”，歷經(jīng)多年的發(fā)展，如今仍活躍在市場(chǎng)中，并且深受消費(fèi)者的喜愛，收獲了大批蛙粉。在餐飲界“走紅”的品牌數(shù)不勝數(shù)，但長(zhǎng)紅者并不多見。

從“走紅”到“長(zhǎng)紅”，蛙來噠掌握了哪些流量密碼？

聚焦牛蛙單品，打出差異化。餐飲市場(chǎng)龐大，競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要脫穎而出，就必須做出差異化，蛙來噠也是在2015年聚焦牛蛙單品后，才成功“走紅”的，在之后的發(fā)展中，蛙來噠也始終堅(jiān)定聚焦牛蛙單品。

精準(zhǔn)定位年輕群體，保持品牌年輕化。蛙來噠自品牌創(chuàng)立之初就將目標(biāo)定位在年輕群體身上，因?yàn)槟贻p群體正逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍和消費(fèi)潮流的引領(lǐng)者。所以這么多年來，蛙來噠始終圍繞年輕人的口味需求和審美喜好，打造菜品以及門店形象，以保持品牌年輕化。

持續(xù)創(chuàng)新，保證消費(fèi)者關(guān)注度。餐飲業(yè)更新迭代的速度極快，要想持續(xù)發(fā)展、持續(xù)獲得關(guān)注，就必須保持新鮮感。在這一點(diǎn)上蛙來噠做得極好，幾乎每年都會(huì)研發(fā)新的菜品，門店形象也在持續(xù)煥新。目前，蛙來噠門店內(nèi)共有十幾種不同口味的特色蛙鍋，門店風(fēng)格也迭代到了6.0版本。

除此之外，任何一個(gè)品牌想要“長(zhǎng)紅”，一定要具備長(zhǎng)期主義理念，并且堅(jiān)定地走好屬于自己的每一步，正如蛙來噠一樣。