近年來牛蛙逐漸風靡全國，從一個小眾單品成為餐飲爆款品類，牛蛙產業也呈現出高速發展的態勢，隨著入局者不斷增多，牛蛙賽道逐漸成熟，即將形成千億級的大產業。

相關數據顯示，2023年全國牛蛙養殖年產量公約70萬噸，養殖片區遍布20個省份，牛蛙餐飲門店超過5萬家，遍布各大主要城市，是繼小龍蝦產業之后，又一個現像級的餐飲單品。

伴隨著產業發展，牛蛙綠色養殖轉型升級勢在必行。過去牛蛙養殖缺乏可操作的行業標準和缺少監管，出現尾水排放不達標和牛蛙食品安全等方面的隱患，制約著產業健康發展。

因此，推動牛蛙產業綠色健康發展,成為眾多牛蛙相關企業的共識。比如牛蛙餐飲品牌標桿企業蛙來噠，就采取了諸多措施，來推動牛蛙產業生態化發展。

作為牛蛙美食的開創者和引領者，蛙來噠早在2016年，就已經在積極推動牛蛙上游訂單定量改革，建立健全牛蛙生態化養殖基地建設，推動上游科學養殖、生態環保、用藥安全等，從源頭上保障牛蛙品質和食品安全。

此外，蛙來噠也在積極推進稻蛙的養殖模式，這是一種環保且無污染的種養結合模式，在推動牛蛙高效生產的同時，食品安全和生態環境安全也更有保障。

蛙來噠的這些舉措不僅推動了牛蛙品類的發展，更為牛蛙全產業的綠色健康發展做出了巨大貢獻，為行業樹立了標桿和榜樣。