近年來，牛蛙憑借其鮮美的肉質(zhì)、豐富的營養(yǎng)價值與強(qiáng)大的食材可塑性等特點(diǎn)，迅速在餐飲市場崛起成為大眾餐桌上的美味佳肴之一。

在此背景下，牛蛙養(yǎng)殖業(yè)也得到了迅速發(fā)展，特別是在2020年3月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確牛蛙水產(chǎn)新品種的身份之后，行業(yè)發(fā)展速度進(jìn)一步加快，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近千億元。

而牛蛙行業(yè)之所以能夠快速發(fā)展，一部分頭部企業(yè)功不可沒，蛙來噠就是其中之一。

作為牛蛙美食賽道的領(lǐng)軍品牌，自成立以來，蛙來噠便專注于牛蛙菜品的打造與研發(fā)，因為專注牛蛙單品類，行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也成為企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

通過進(jìn)貨蛙來噠接觸到了上游養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)源頭還有很多待解決的問題。比如，養(yǎng)殖區(qū)小、散、弱，養(yǎng)殖戶對食品安全控制以及尾水零污染排放的意識不強(qiáng)等，長此以往，勢必會對整個牛蛙產(chǎn)業(yè)造成毀滅性的打擊。

為了幫助解決牛蛙養(yǎng)殖中存在的問題，蛙來噠創(chuàng)始人羅清開始主動與上游養(yǎng)殖戶建立直接聯(lián)系，并多次親自深入養(yǎng)殖基地，不厭其煩地向養(yǎng)殖戶強(qiáng)調(diào)養(yǎng)殖規(guī)范對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，更自費(fèi)邀請動物環(huán)境治理和工程設(shè)計專家，親自到基地教養(yǎng)殖戶如何處理尾水排放，以實(shí)際行動支持牛蛙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

蛙來噠不僅是積極的倡導(dǎo)者，更是堅定的踐行者。它將推動牛蛙養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化發(fā)展納入自己的企業(yè)使命，同時還在上游養(yǎng)殖端搭建起了牛蛙生態(tài)養(yǎng)殖建設(shè)，積極推進(jìn)精準(zhǔn)、科學(xué)用藥，以及嚴(yán)格執(zhí)行休藥期標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而推動牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)范化。

此外，蛙來噠團(tuán)隊每年還會投入大量資金建造牛蛙養(yǎng)殖樣板基地，試驗牛蛙生態(tài)化養(yǎng)殖模式。2022年，蛙來噠聯(lián)合當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖戶以及養(yǎng)殖專家，積極開展推進(jìn)稻蛙共生養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，這是一種生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，既能提高農(nóng)田效益，還可以減少農(nóng)業(yè)面源污染，種養(yǎng)出的水稻和牛蛙品質(zhì)也更加優(yōu)良。有效推動解決了養(yǎng)殖端水源保護(hù)、綠色生態(tài)等產(chǎn)業(yè)難題。

蛙來噠的這些舉措，不僅為整個行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展提供許多的經(jīng)驗和參考。也為整個餐飲行業(yè)樹立了榜樣，讓越來越多的相關(guān)品牌和企業(yè)開始關(guān)注并重視牛蛙產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化和生態(tài)化，從而帶動整個行業(yè)向前邁進(jìn)。