近年來,牛蛙市場經歷了迅猛的發展,成為餐飲業中備受矚目的領域。其發展趨勢表現為規模化、多元化以及產業鏈的全面整合。截至2024年,國內牛蛙市場規模已經達到600億至800億元,與之相關的餐飲門店數量超過5萬家,同比增長15%。預計到2025年,隨著消費者需求的進一步增長以及產業鏈的持續優化,市場規模有望進一步擴大。
蛙來噠作為牛蛙餐飲領域的領先品牌,聚焦牛蛙單品賽道,讓牛蛙從地域美食走向全國乃至全球的美食舞臺,為實現千店模型的商業模式打下堅實的基礎。目前蛙來噠全國門店已經突破530+,正穩步朝著千店目標邁進。
其成功的關鍵不僅在于專注于單一品類的市場,更重要的是通過“深耕本地化”與“高效全國擴張”的雙引擎戰略,實現了品牌的迅速崛起,并展現出未來全球化的巨大潛力。
蛙來噠在本地化的深度耕耘不僅體現在產品創新上,還體現在從供應鏈生態的全面適配到市場策略的精準定位,確保了其在不同地區的成功落地和蓬勃發展。品牌通過深入研究不同地區的飲食文化和消費習慣,不斷調整和優化菜品口味,確保每一家門店都能滿足當地消費者的需求。這種以消費者為中心的經營理念,不僅贏得了廣泛的認可,也為蛙來噠在全國范圍內的快速擴張奠定了堅實的基礎。
與此同時,蛙來噠的高效全國擴張策略也值得稱道。品牌利用現代化的管理體系和供應鏈優勢,實現了門店的快速復制和標準化運營。先前,蛙來噠通過與上游養殖戶簽訂全年定價、定量合同,保證食材供應的穩定性和品質質量。后來,蛙來噠建立了自己的牛蛙生態養殖基地,并采納了“稻蛙共生”的可持續養殖方法。此外,其實施的三級檢測體系(涵蓋塘頭、倉庫、門店)和標簽化管理,進一步確保了食材品質安全和可追溯性,形成了供應鏈的核心優勢。這一系列措施不僅有力地支撐了品牌的全國擴張戰略,也為將來的全球市場拓展打下了堅實的基礎。
根據品牌方透露的消息,蛙來噠美國紐約店以及其他海外門店已經在籌備中,這說明蛙來噠已經勇敢地邁出了進軍海外市場的第一步,開始著手進行其在國際舞臺上的布局。這種“本土化創新→全國性驗證→全球化輸出”的閉環,正在重構中式餐飲的全球化路徑。
蛙來噠堅持“深耕本地化”與“高效全國擴張”的雙引擎戰略,不斷推動品牌發展。未來,隨著消費者對健康、美味、特色餐飲需求的不斷提升,蛙來噠或將在全國范圍甚至全球范圍內迎來更加廣闊的發展前景。