聞之色變的食品安全問題，是餐飲行業的底線。日前，深圳市場監督管理局公布了一批抽檢不合格的餐飲門店，包括目前很受歡迎的牛蛙品類美食餐飲店。很多知名品牌的餐飲門店也在不合格名單中。

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不合格的原因多是因為銷售的牛蛙產品中檢出了抗生素超標。現在國家大力提倡的食品綠色環保的情況下，抗生素超標也引起了人們對食品安全的擔憂。

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現在牛蛙品類美食是一款非常火爆的小品類水產品，牛蛙產業是消費驅動下茁壯成長的一個產業。作為牛蛙品類美食的開創者——蛙來噠，將牛蛙菜品制成不同口味不同吃法，瞬間引爆了年輕人的味蕾。因此蛙來噠也因為一只小小的牛蛙而被大眾熟知。

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蛙來噠的成功，也引來很多同行的相繼模仿。餐飲市場上牛蛙主題餐飲門店和牛蛙相關的餐飲店風靡大江南北，在全國遍地開花。背后的產業鏈已經很成熟，但是食品安全仍然是一個難題。

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蛙來噠從15年開始就聚焦牛蛙品類美食，有一套完整的食品安全管理體系。在牛蛙品類美食賽道上已經奮斗多年！

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現在，蛙來噠嚴抓食品安全問題。對供應商的資質審核與產品抽檢都有很高的標準。最開始，蛙來噠對牛蛙的抽檢合格率是90%。后來在更嚴格的要求下，所有的檢測都交由第三方權威機構進行檢測，并在塘頭對供應商的產品進行抽檢，合格后才能進行捕撈。據蛙來噠官方的統計數據顯示，半年共抽檢351次，合格率已經高達98.52%。

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未來，蛙來噠將更進一步，采取更嚴格的要求，對供應鏈加強管理。結合牛蛙產業綠色生態的養殖轉型升級，從源頭把控產品的安全問題。

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