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蛙星故事
2024年牛蛙品類還能否在餐飲市場中延續熱度,持續火爆?
隨著人們生活水平的提高,對美食的追求也越來越高。牛蛙作為一種營養豐富、口感鮮美的食材,逐漸成為深受年輕人歡迎的爆品美食,各大菜系也在爭相研發牛蛙菜品,牛蛙逐漸從一個道小眾菜品變成了餐飲熱門賽道。
2024-06-07
行業深觀察丨“餐桌新寵”牛蛙的市場到底有多大?
近些年,牛蛙憑借其獨特的口感、豐富的營養價值以及食材可塑性強等優勢,逐漸成為了食客們餐桌上的新寵。相比于常見的豬肉、雞肉、鴨肉等肉類,牛蛙的肉質細膩爽滑、味道鮮美,同時口感更加飽滿多汁。除了口感美味,牛蛙的營養也很豐富,具有高蛋白質、低脂肪…
2024-06-07
牛蛙下沉市場需求尚未得到充分滿足,牛蛙品類還有更大發展空間
自2020年3月牛蛙水產新品種身份被農業農村部農業部權威確認后,牛蛙品類的發展速度進一步加快,牛蛙餐飲市場也呈現爆發式發展。網上數據顯示,截止至2023年12月,全國各地已經擁有超過5萬家牛蛙餐飲門店,其中包含眾多以牛蛙為主打的專營店以及與…
2024-06-06
千億牛蛙賽道,蛙來噠為何能成為蛙類美食第一品牌?
作為新一代餐飲界的超級爆品,牛蛙憑借其獨特的口感、營養豐富以及高蛋白質等特點,備受消費者的追捧和喜愛。牛蛙餐飲遍地開花,品牌持續加碼入局,有數據顯示,目前全國已經超5萬家牛蛙餐飲門店,這其中包括牛蛙專門店以及與牛蛙相關的餐飲業態,牛蛙全產業…
2024-06-06
牛蛙吃出千億級市場!蛙品類賽道究竟還有多大想象空間
牛蛙是當下餐飲行業少有的,被吃出來的品類,尤其近兩年,牛蛙的火爆程度直追小龍蝦。其實,自第一家以牛蛙作為主打菜品的餐廳出現至今,短短十幾年的時間里牛蛙餐飲行業可謂井噴式發展,網上數據顯示,目前牛蛙餐飲市場規模已達600億-800億元。
2024-06-06
深度解析!牛蛙品類近年來持續火爆的原因
談及近年來持續火爆的品類,牛蛙必占有一席之地。自2015年,蛙類美食品牌蛙來噠開創了牛蛙美食專門店的先河,牛蛙美食便被大眾廣泛熟知,并風靡全國。紫蘇牛蛙、麻辣牛蛙、香辣牛蛙、水煮牛蛙、辣鹵牛蛙等不同口味的牛蛙產品,也逐漸成為食客們的心頭好。
2024-06-06
牛蛙品類賽道活力滿滿,進擊千億市場規模
近年來,牛蛙品類的熱度持續火爆,大街小巷涌現出各式各樣的牛蛙專門店,受歡迎程度絲毫不亞于小龍蝦。牛蛙和小龍蝦一樣原產于北美洲地區,具有肉質細膩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高以及食材搭配性強等優點。
2024-06-06
牛蛙品類行業持續向好,或將成為下一個小龍蝦,實現千億產值!
要說近幾年最熱門的養殖品種,牛蛙必定榜上有名。網上數據顯示,2023年全國牛蛙產量共約70萬噸,養殖遍及全國20多個省市,相關餐飲門店超5萬家(包括牛蛙主題餐廳和牛蛙相關餐飲店),牛蛙市場產值超過700億元。
2024-06-06
餐飲市場單品大爆款背景下,牛蛙大單品何以能夠持續維持其火爆態勢?
根據權威數據顯示,2023年,我國餐飲行業實現了顯著的收入增長,總額高達52890億元,成功突破了5萬億元的關口。與往年相比,該行業收入同比增長了20.4%,這一增速顯著超越了其他消費領域。作為民眾日常生活中的剛性需求,餐飲行業近年來一直保…
2024-06-05
開創牛蛙品類美食賽道,蛙來噠持續夯實品牌護城河
在眾多細分品類中,蛙來噠所開創的牛蛙品類細分賽道尤為引人注目,近年來實現了迅猛的發展勢頭。作為餐飲市場中的熱門品類之一,牛蛙美食受到了越來越多餐飲企業的青睞。據行業專家的估算,當前牛蛙市場規模已達到驚人的680億,且未來有望突破千億大關,展…
2024-06-05
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